شاهدانه چیست؟

شاهدانه یا کنف یکی از گیاهان موجود در طبیعت از خانواده کانابیس (Cannabis) است که دارای برگ‌های به شکل قطره می‌باشد. این گیاه یک گیاه علفی و یک ساله است که ارتفاع آن تا 3 متر می‌رسد.

ریشه گیاه شاهدانه عمودی است و تا عمق زیادی از زمین فرو می‌رود. به همین خاطر، به خودیِ خود مواد معدنی را جذب می‌کند و احتیاجی به کود شیمیایی ندارد. شاهدانه در گذشته یک محصول کشاورزی رایج در ایالات متحده بود، اما در حال حاضر در بقیه نقاط جهان از جمله ایران نیز کشت می‌شود.

شاهدانه یکی از مغذی ترین دانه های جهان است و منبع کامل آنزیم، نشاسته و چربی های اشباع شده است. دانه های شاهدانه، سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب، کلسیم، فیبر، ویتامین E و دارای کلروفیل بالایی هستند. هزاران سال است که از این دانه به عنوان منبع فیبر خوراکی، روغن و سوخت استفاده می شود. با مصرف این نان شما از تمام این خواص بهره‌مند شده و یک نان سالم و مغذی را در برنامه غذایی خود خواهید داشت.

دانه‌های شاهدانه کوچک و به رنگ سبز و زرد هستند که معمولا از آن‌ها به عنوان تنقلات در آجیل و یکی از مخلفات در سالادها استفاده می‌شود.

ارزش غذایی شاهدانه

دانه‌های شاهدانه منبع غنی از مواد مغذی هستند که می‌توان آن‌ها را به صورت خام و بوداده مصرف کرد. طعم خوشمزه و آجیل مانند شاهدانه یک پیشنهاد فوق‌العاده عالی برای میان وعده شما در رژیم غذایی خواهد بود.

مهمترین خواص شاهدانه چیست؟

خواص بالای گیاه شاهدانه مربوط به امروز و دیروز نیست و در گذشته نیز مردم از این گیاه برای تسکین درد‌ها و بیماری‌های خود استفاده می‌کردند. در این قسمت یک به یک فواید این گیاه مغذی را برای شما بازگو خواهیم کرد:

دفع سموم و مواد زائد از کبد

دانه‌های شاهدانه سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر هستند که این مواد به تمیز کردن روده و دفع سموم از بدن کمک کرده و باعث سلامت کبد می‌شوند.

پزشکان توصیه می‌کنند که به دلیل خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی شاهدانه، بیماران کبد چرب از این داروی شفابخش زیاد استفاده کنند.

کمک به سلامت قلب و عروق

جامعه پزشکی آمریکا معتقد است که اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گیاه شاهدانه، سلامت قلب را بهبود می‌بخشد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

همچنین، این گیاه حاوی مقادیر زیادی آرژنین است. آرژنین اسید آمینه ضروری در بدن است که به بهبود جریان و گردش خون کمک کرده و در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود.

اکسید نیتریک باعث گشادتر شدن رگ‌های خونی می‌شود و خطر نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد.

کاهش التهابات بدن

امگا 3 موجود در دانه‌های شاهدانه در کاهش التهابات بدن بسیار موثر است. به علاوه این ماده مغذی منبع غنی از  اسید گاما لینولنیک (GLA) می‌باشد. GLA یک اسید چرب امگا 6 و غیر اشباع چندگانه است که دارای اثرات ضد التهابی می‌باشد.

کنترل دیابت نوع ۲

داشتن یک رژیم غذایی اصولی و کاهش وزن در کنترل بیماری دیابت بسیار تاثیرگذار است. اما جدا از این مسئله، دانه‌های شاهدانه سطح انسولین و گلوکز خون را کاهش می‌دهند و مصرف آن برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بسیار موثر خواهد بود.

بهبود بیماری‌های پوستی

درماتیت آتوپیک یک بیماری بسیار شایع پوستی به همراه التهابات شدید است که ترکیبات ضد التهابی موجود در شاهدانه می‌تواند به بهبود کاهش علائم آن کمک کند.

علاوه بر این، آکنه‌های روی صورت می‌تواند به کمبود امگا ۳ مرتبط باشد که اسیدهای چرب شاهدانه در درمان و بهبود آکنه بسیار مفید است.

رفع یبوست

همان‌طور که گفتیم، دانه‌های شاهدانه سرشار از فیبر است که این ماده مغذی به عملکرد بهتر معده و روده‌های شما کمک می‌کند و از یبوست، زخم و بواسیر نیز جلوگیری می‌نماید.

این گیاه، برای منظم نگه‌داشتن سیستم گوارشی، حجم مدفوع را افزایش داده و از این طریق، سموم بیشتری را از بدن شما دفع می‌نماید. بنابراین یکی دیگر ازخواص شاهدانه بهبود عملکرد روده‌هاست.

در یک مطالعه تحقیقاتی که در دانشکده پزشکی چین انجام شد، به یک دسته از بیماران که از یبوست بسیار مزمن رنج می‌بردند، قرص حاوی دانه کنف داده شد و بعد از هشت هفته وضعیت آن‌ها مجددا مورد بررسی قرار گرفت.