نان با پروتئین حشرات: نوآوری یا تابو؟نان پروتئینی نان با پروتئین حشرات مقدمه: آیا آینده نان از زمین یا ...مقالات 21 تیر ، 1404
آیا می‌دانید «میکروبیوم نان» چیست و چرا تخمیر طبیعی دوباره محبوب شده است؟نان تخمیری تخمیر طبیعی نان نگاهی نو به نان قدیمی در دنیای ...مقالات 18 تیر ، 1404
بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر مخصوص محصولات نانواییمحصولات نانوایی بسته‌بندی‌هایمحصولات نانوایی مقدمه با افزایش آگاهی جهانی نسبت به آلودگی‌های ...مقالات 10 تیر ، 1404
طراحی نان با ساختارهای سفارشی و زیباییشناختیطراحی نان طراحی نان با ساختارهای سفارشی مقدمه با پیشرفت فناوری‌های تولید ...مقالات 8 تیر ، 1404
طراحی تجربه حسی در کیک و شیرینی؛ آینده دسرهای هنرمندانهکیک و شیرینی طراحی تجربه حسی در کیک و شیرینی طراحی تجربه حسی ...مقالات 19 خرداد ، 1404
نان‌های فضایی! چالش‌ها و آینده نان‌پزی در فضانان نان‌های فضایی نان‌های فضایی! چالش‌ها و آینده نان‌پزی در فضا نان ...مقالات 11 خرداد ، 1404
شیرینی‌های میکرو: مینی‌کاپ‌کیک‌ها و کوکی‌های کوچک ولی لاکچریشیرینی شیرینی‌های میکرو شیرینی‌های میکرو: مینی‌کاپ‌کیک‌ها و کوکی‌های کوچک ولی لاکچری در ...مقالات 7 خرداد ، 1404
تکنیک‌های حرفه‌ای خمیرگیری و ور آمدن نان مثل نانواهای سنتیخمیرگیری تکنیک‌های حرفه‌ای خمیرگیری یکی از مهم‌ترین مراحل در پخت نان خانگی، خمیرگیری ...مقالات 4 خرداد ، 1404
تفاوت نان‌های سنتی ایرانی و نان‌های اروپایی؛ کدام سالم‌تر است؟نان نان‌های سنتی ایرانی تفاوت نان‌های سنتی ایرانی و نان‌های اروپایی؛ کدام سالم‌تر ...مقالات 31 اردیبهشت ، 1404
