21 تیر ، 1404نان با پروتئین حشرات: نوآوری یا تابو؟نان پروتئینی نان با پروتئین حشرات مقدمه: آیا آینده نان از زمین یا هوا می‌آید؟ با رشد جمعیت ج ...
18 تیر ، 1404آیا می‌دانید «میکروبیوم نان» چیست و چرا تخمیر طبیعی دوباره محبوب شده است؟نان تخمیری تخمیر طبیعی نان نگاهی نو به نان قدیمی در دنیای امروز که بسیاری به دنبال غذای سالم&zwnj ...
10 تیر ، 1404بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر مخصوص محصولات نانواییمحصولات نانوایی بسته‌بندی‌هایمحصولات نانوایی مقدمه با افزایش آگاهی جهانی نسبت به آلودگی ...
8 تیر ، 1404طراحی نان با ساختارهای سفارشی و زیباییشناختیطراحی نان طراحی نان با ساختارهای سفارشی مقدمه با پیشرفت فناوری‌های تولید و هوش مصنوعی، صنعت ...
19 خرداد ، 1404طراحی تجربه حسی در کیک و شیرینی؛ آینده دسرهای هنرمندانهکیک و شیرینی طراحی تجربه حسی در کیک و شیرینی طراحی تجربه حسی در کیک و شیرینی؛ آینده دسرهای هنرمندا ...
11 خرداد ، 1404نان‌های فضایی! چالش‌ها و آینده نان‌پزی در فضانان نان‌های فضایی نان‌های فضایی! چالش‌ها و آینده نان‌پزی در فضا نان یکی از اس ...
7 خرداد ، 1404شیرینی‌های میکرو: مینی‌کاپ‌کیک‌ها و کوکی‌های کوچک ولی لاکچریشیرینی شیرینی‌های میکرو شیرینی‌های میکرو: مینی‌کاپ‌کیک‌ها و کوکی‌های ...
4 خرداد ، 1404تکنیک‌های حرفه‌ای خمیرگیری و ور آمدن نان مثل نانواهای سنتیخمیرگیری تکنیک‌های حرفه‌ای خمیرگیری یکی از مهم‌ترین مراحل در پخت نان خانگی، خمیرگیر ...
