جو ازجمله غلات بسیار مفید با ارزش غذایی بالا به شمار می‌آید که می‌توان به عنوان یک غذای کامل از آن نام برد. از جمله خواص نان جو می‌توان به کمک به کاهش وزن، کاهش کلسترول و قند خون اشاره کرد.
از بروچن جو می‌توان برای تهیه انواع فینگر فود، ساندویچ‌های تک نفره برای مهمانی‌ها و میان وعده و تغذیه‌ی کودکان استفاده کرد.
