شیرینی خانگی
دستور تهیه شیرینی خانگی
شیرینی‌های عید یکی از قسمت‌های مهم سفره‌ی نوروزی هستند. اگر به دنبال شیرینی‌های خانگی بدون فر هستید، خوشبختانه گزینه‌های زیادی وجود دارد که می‌توانید به راحتی در منزل و با استفاده از مواد ساده تهیه کنید. در اینجا چند مدل شیرینی عید بدون فر را معرفی می‌کنم:
- مواد لازم: نارگیل رنده‌شده، شکر، تخم‌مرغ، گلاب و هل.
- طرز تهیه: مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. سپس از این خمیر به اندازه گردو بردارید و آن‌ها را به شکل توپ‌های کوچک درآورید. در یک تابه نچسب، شیرینی‌ها را روی حرارت ملایم و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند.
- مواد لازم: آرد برنج، پودر قند، روغن، گلاب و هل.
- طرز تهیه: آرد برنج را با پودر قند و روغن مخلوط کنید. سپس گلاب و هل را اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید. این خمیر را به شکل توپ‌های کوچک درآورید و در یک تابه روی حرارت کم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید.
3. شیرینی خرمایی
- مواد لازم: خرما، گردو، گلاب، پودر نارگیل و کمی دارچین.
- طرز تهیه: خرماها را هسته‌گیری کرده و به همراه گردو، گلاب، پودر نارگیل و دارچین مخلوط کنید. سپس از این مخلوط توپ‌هایی درست کرده و در پودر نارگیل یا پودر پسته بغلتانید.
4. شیرینی شکلاتی بدون فر
- مواد لازم: پودر کاکائو، شیرعسلی، کره، پودر بادام و پودر قند.
- طرز تهیه: کره را ذوب کرده و با پودر کاکائو و شیرعسلی مخلوط کنید. سپس پودر بادام و پودر قند را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یک خمیر غلیظ به دست آید. این خمیر را به شکل توپ‌های کوچک درآورید و در پودر کاکائو یا پودر بادام بغلتانید.
5. شیرینی آردی (بدون نیاز به فر)
- مواد لازم: آرد، پودر قند، کره، گلاب و هل.
- طرز تهیه: آرد را کمی تفت دهید تا عطرش آزاد شود، سپس کره، پودر قند و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. این خمیر را به شکل گلوله‌های کوچک درآورده و در پودر قند بغلتانید.
6. شیرینی لقمه‌ای با پودر پسته
- مواد لازم: آرد، پودر قند، کره، پودر پسته و گلاب.
- طرز تهیه: آرد و پودر قند را با کره مخلوط کنید و کمی گلاب اضافه کنید. پس از اینکه خمیر آماده شد، آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و در وسط هر قطعه مقداری پودر پسته قرار دهید. سپس شیرینی‌ها را به شکل توپ درآورده و در پودر پسته بغلتانید.
این شیرینی‌ها علاوه بر طعم لذیذ، به راحتی بدون نیاز به فر تهیه می‌شوند و مناسب جشن‌ها و مهمانی‌های نوروزی هستند. امیدوارم از تهیه این شیرینی‌ها لذت ببرید!
