آرد سوخاری از آسیاب کردن نان های حجیم به دست می آید، و امروزه جزء پر مصرف ترین چاشنی ها در تهیه انواع کوکو،کتلت و غذاهای سوخاری برای طعم دار کردن و شکل دادن به غذاها محسوب می شود.